菜花喜欢温暖气候，既不耐高温也不耐低温，种植菜花一般都是在春、秋两季栽培。在南方地区种植一般在春季2月下旬3月、秋季8月份播种，在北方地区4月份和7月播种，从播种到采收大约80-120天。

播种前先将种子消毒杀菌，取1克高锰酸钾兑水浸泡15分钟，将种子取出冲洗干净，把种子摊开晒干即可播种。育苗地要求较高，选择一块十多平方的育苗地，要求深翻晒干燥泥土，无细菌病虫的地块，投入200斤腐熟农家肥，把肥和泥土翻打细碎整平，取出一部分的细土备用。将种子均匀撒播入土，再覆盖1厘米的细土，家中有草木灰可以撒入一些，轻浇水一次至泥土渗透湿润。早春露地播种育苗建议做个拱形地膜保温保湿，白天气温回升再打开地膜通风，秋季育苗白天中午气温高，可以盖上一层稻草，待黄昏时候再去掉。育苗期不用施肥，见土干浇小水，苗龄20-30天可以移栽定植。

菜花比较喜肥，选择一块土层深厚、疏松通透、地势高、排水畅通的田地。在冬季采收农作物后，提前翻晒，这样才能达到杀掉含在泥土中病菌、虫卵。如果是秋季种植达不到翻晒效果，可以在整地时每亩使用150斤生石灰粉，利用生石灰杀掉含在土中原病菌虫卵，生石灰不可以年年使用，一般隔年使用，因为石灰会造成泥土结板，使用过多还会使农作物烧根叶片发黄。在定植前几天再次精细整地，整地时施足基肥，每亩施入腐熟粪便5000斤，农家土杂肥越多越好，过磷酸钙30斤或者氮磷钾复合肥60斤，再次进行深耕耙细整平，做成平畦面的地块，长宽高可以根据地势而定。

当菜花幼苗生长至有4至5片真叶时，就可以移栽定植，起苗时一定要轻拿轻放，避免甩土伤根。一般挖穴种植，株距为30厘米行距为40厘米，定植密度为每亩3000棵左右。定植后浇定根水，每天浇小水一次，直至生长稳定后，再减少浇水次数，以见土干浇水，一般无雨天气一个星期浇一次水。

菜花生长稳定后，田间管理主要就是肥水管理和病虫害预防。

1、水肥管理：菜花在整个生长期追肥2-3次，结合中耕除草一起，第一次以氮肥为主，每亩使用尿素10公斤兑水施浇。最好是和腐熟粪水一起施浇，因为粪水含有微量元素，对农作物有着极大的好处。第二次追肥、在菜花结球形成《莲座》期，再追一次复合肥，每亩使用30公斤根外深施。这个时候要逐渐加大浇水最，保持泥土湿润状态，无雨天气应每隔4-5天浇一次水，多雨天气要及时排水，预防菜园积水。为了提高菜花球茎膨大上色，提质增产，每亩可使用磷酸二氢钾3公斤兑水1000斤冲施。

2、病虫害预防：菜花经过我们细心去管理，极少病害发生。就是虫害较多，预防虫害的农药较多，简单分享两种，如晶体敌百虫和吡虫啉，用法用量请按厂家说明比例去使用。因为每个厂制造的农药含量有所不同，它的用量比例有所差异。

菜花品种很多，又分早、中、晚熟几个品，它们采收时有所不同，采收一般以嫩花果为主，也可根据市场质量要求采摘。采摘不可过早、也不宜过晚，在花球完全膨大的时候，花蕾没有开放时采摘最好。采摘时在花球下部枝茎10厘米左右割下，应保留四片叶子，利于运输。