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分乡镇 高家堰村 - 建华水果采摘园
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  • 牛头青(油头青) 水果>李子

  • 单 价 :15
  • 供货时间 : 7月1日-7月15日
  • 供  货  地 :宜昌市夷陵区分乡镇高家堰村七组
  • 联  系  人 :黄建华
产品描述
规 格 : 散装 起订量: 暂无数据 来 源 : 农户自产,基地种养殖
供货量 : 2万斤 常用物流 : 采摘,四通一达

宜昌特有大果型青李——牛头青上市了!欢迎订购或采摘!

您看,青色的李子掩藏在叶子间,身上裹着一层白白的霜,多么可爱!那硕大的青李口感脆爽,味道酸甜,带给您独特的味觉体验!下面为大家科普一下(牛头青)青李子——

功效与作用:

青李子的酸味可以促进胃中消化酶以及胃酸的分泌,也能促进肠道的蠕动,因此能够达到促进消化的效果,能够改善食欲,对于食欲不强、食后不消化以及胃酸分泌障碍者来说有着奇特的效果。在青李子的果肉中还蕴藏着多种氨基酸物质——甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸等,这些氨基酸物质可以消肿利尿,也能对肝硬化的治疗进行一定的辅助效果。

营养价值:

青李子也能当做一种很好的降压药,高血压患者可以多食一些来降低血压。在青李子的果壳仁中还含有脂肪油,这可以用来促进大便的排出,因此有导泻作用;脂肪油同时还能够止咳化痰,对于久咳不治的患者来说也是一种良药。

怎么挑选?

瞅颜色:还没成熟的李子,表面是青色的,内里不妨瞅到一点的紫乌色。一般成熟了的李子,表面紫赤色,内里不妨矇眬瞅到紫褐色的果实脸色。所以,一般都选择红色的。当然,青色的也不妨吃,但是没得那么甜,而且还酸。

瞅表面:李子的表面,都是圆圆的,巨细的话,也不妨没有用管,然而是要注沉外皮没有要划花了,划花了的话轻易烂。

瞅手感:比较安逸的,摸起来有一点软。比较硬的,吃起来比较酸,并且果实有点硬。所以,一般挑一些比较软的,不妨略微用一点点力量感受一下,千万不要捏,会捏坏。

怎么吃法?

腌青李子:将青李子洗净沥干水分,然后加入海盐搓洗一下,再用清水将青李表面的盐洗净,加入磨碎的甘草粉和赤砂糖、姜汁拌均匀,腌渍一天就可以吃了。

蘸辣椒面和白糖吃:川蜀地区还有一种独特的青脆李吃法,就是将它洗净去核后,蘸辣椒面和白糖一起吃,酸酸甜甜中还带有一丝辣味,口感十分独特,吃了以后很开胃。

怎么保存?

青李子不是四季都可以购买到,所以大家可以在青李子成熟的时候多买一些。把青李子腌起来保存的时间更长,腌青李子的方法比较简单,只要把青李子洗干净,然后用适量的食用盐跟赤砂糖,再放一些干草混合腌制就行了,腌后的青李子味道不错,吃起来也不是那么酸了。李子中果酸含量高,对于肠胃不良的人群一次要少吃,否则吃多会导致腹泻。

怎么催熟?

拿一个苹果和李子放在塑料袋,密封好,放置两三天后就可以使李子成熟。

跟米放一起,把还没有熟透的李子放到簸箕里,也可以放到下面有网孔的洗菜筐里,然后在上面铺上一层大米,大米的量以淹没所有李子为准。一般3-5天,李子就会变黄,变软,香气弥漫。

青李子采摘下来,放在乙烯利溶液里浸泡后,存放三天催熟。

最后判断李子是否成熟最简单的办法就是用手指捏,如果你能摁出一个浅浅的坑来,就说明已经成熟。

拿一把香蕉和李子放在袋子里,密封两三天,李子也可以催熟。

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